O bolo de milho com queijo é uma opção deliciosa e prática que combina o sabor adocicado da goiabada com o salgado do queijo. Essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa sem farinha de trigo, oferecendo uma textura rústica e saborosa. O chef Márcio compartilha o passo a passo para que você possa reproduzir essa iguaria em sua casa.
Bolo de milho com queijo: Ingredientes necessários
Para preparar o bolo de milho com queijo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 5 ovos
- 2 latas de milho
- 400 ml de leite
- 120 ml de óleo
- 350 g de açúcar
- 250 g de milharina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 300 g de queijo fresco
- 250 g de goiabada
- 200 g de requeijão cremoso
Preparando o bolo de milho com queijo e goiabada
Para começar a receita, coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o milho. Em seguida, adicione o açúcar e o leite, batendo bem até obter uma mistura homogênea. É importante iniciar com os ingredientes líquidos para facilitar o processamento. Depois, acrescente a milharina e uma pitada de sal, batendo até que a massa atinja a consistência desejada. Se preferir uma textura mais rústica, bata por menos tempo; para uma massa mais lisa, bata um pouco mais.
Adicione o fermento por último, misturando rapidamente apenas para incorporar. Em seguida, unte uma forma com manteiga ou utilize um desmoldante, polvilhando milharina para evitar que o bolo grude. Despeje a massa, que deve ser mais líquida, e incorpore os pedaços de queijo fresco, que devem ser passados na milharina para que não afundem durante o cozimento.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa esteja firme e assada. Após retirar do forno, aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar. Para preparar a calda, coloque a goiabada em um recipiente com um pouco de água e leve ao micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que derreta completamente e forme um creme. Finalize o bolo intercalando a goiabada derretida com o requeijão cremoso por cima.
O sabor do bolo de milho com queijo
A combinação do bolo de milho com queijo e goiabada resulta em um sabor que remete à pamonha doce, equilibrando o doce e o salgado de maneira harmoniosa. Essa receita é ideal para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar ingredientes simples e acessíveis.
Se você deseja mais receitas deliciosas, não deixe de visitar Em Foco Hoje. Para informações sobre o milho e suas propriedades, confira este artigo na página do governo.
O bolo de milho com queijo é uma verdadeira delícia que certamente agradará a todos. Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares!
