Melhores cafeterias do mundo
As melhores cafeterias do mundo foram recentemente destacadas em um ranking que inclui duas representações brasileiras. O The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 revelou que a Cupping Café, localizada em São Paulo, ocupa a 81ª posição, enquanto a Coffee Five, situada no Rio de Janeiro, alcançou a 92ª colocação.
A Cupping Café, inaugurada em 2017, está situada no famoso bairro da Vila Madalena, um local conhecido por sua rica cultura e vida artística. A cafeteria se destaca pela seleção criteriosa de grãos de café provenientes de diversas regiões do Brasil, além de realizar a torra e moagem dos grãos no próprio estabelecimento. O barista Gabriel Penteado é o responsável por garantir a excelência no preparo das bebidas.
Qualidade e inovação no café
A Coffee Five, que começou suas atividades em 2018, é gerida pelo talentoso barista Emerson Nascimento, que se destacou ao vencer o Barista Craft Championship 2024. Localizada no centro do Rio de Janeiro, a cafeteria oferece uma variedade de cafés especiais com torrefação própria, além de drinques elaborados à base de café e infusões de chá.
A inclusão dessas duas cafeterias brasileiras no ranking é um reflexo da crescente valorização do café de qualidade no Brasil. A seleção das melhores cafeterias do mundo considera diversos critérios, como a qualidade do café, a habilidade dos baristas, o atendimento ao cliente e a consistência do serviço. Além disso, aspectos como inovação, design do ambiente, atmosfera, práticas sustentáveis e a qualidade dos alimentos também são levados em conta.
Critérios de avaliação
O processo de seleção para o ranking das melhores cafeterias envolve tanto a votação do público quanto a análise de um painel de especialistas. Entusiastas do café de diferentes partes do mundo têm a oportunidade de votar em suas cafeterias favoritas, com um limite de um voto por pessoa em um período específico. Paralelamente, um grupo de especialistas do setor realiza avaliações detalhadas, contribuindo para a escolha final.
O projeto arquitetônico das cafeterias também desempenha um papel importante na avaliação. Ambientes bem projetados e acolhedores podem influenciar a experiência do cliente, tornando a visita à cafeteria ainda mais agradável.
Reconhecimento internacional
O resultado do ranking foi revelado durante a CoffeeFest Madrid 2026, em 16 de fevereiro. As três primeiras colocações foram ocupadas por cafeterias renomadas, incluindo a Onyx Coffee LAB, dos Estados Unidos, a Tim Wendelboe, da Noruega, e a Alquimia Coffee, de El Salvador.
A presença de duas cafeterias brasileiras entre as 100 melhores do mundo é motivo de orgulho e demonstra o potencial do Brasil no cenário global do café. A qualidade e a dedicação dos baristas brasileiros têm contribuído para elevar a experiência do café no país.
Perguntas frequentes
Quais são as melhores cafeterias do Brasil?
As melhores cafeterias do Brasil incluem a Cupping Café e a Coffee Five, reconhecidas internacionalmente.
Como é feita a seleção das melhores cafeterias do mundo?
A seleção é realizada por meio de votação popular e análises de especialistas do setor.
Quais critérios são utilizados para avaliar as cafeterias?
Os critérios incluem qualidade do café, habilidade dos baristas, atendimento ao cliente, inovação e design do ambiente.
- Cupping Café em São Paulo
- Coffee Five no Rio de Janeiro
- Onyx Coffee LAB nos EUA
- Tim Wendelboe na Noruega
Visite Em Foco Hoje para mais informações sobre o mundo do café. Para saber mais sobre a cultura do café, acesse Coffee Association.
