Preço do cacau
O preço do cacau está em queda no campo, mas isso não significa que o chocolate ficará mais acessível para a Páscoa. Os brasileiros enfrentarão mais um ano de preços elevados ao comprar chocolates. De acordo com a prévia da inflação de fevereiro, os preços de chocolate em barra e bombons aumentaram 26% nos últimos 12 meses, conforme dados do IBGE.
Embora as cotações do cacau estejam em declínio, as amêndoas utilizadas na fabricação de ovos de chocolate foram adquiridas quando os preços estavam em alta no mercado internacional. Lucca Bezzon, analista da StoneX, explica que a situação atual do mercado não deve gerar escassez de amêndoas, mesmo após o governo brasileiro ter decidido suspender a importação de cacau da Costa do Marfim, o maior produtor mundial e principal fornecedor do Brasil.
Por que o chocolate ainda está caro?
Apesar da queda no preço do cacau pago aos agricultores, os consumidores ainda não sentirão essa redução ao comprar chocolate. Isso se deve ao fato de que a indústria costuma realizar compras antecipadas da matéria-prima, com prazos que variam de 6 a 12 meses. Para a produção de chocolates desta Páscoa, as indústrias pagaram entre US$ 6 mil e US$ 10 mil por tonelada de subprodutos do cacau, enquanto atualmente esse valor caiu para cerca de US$ 3 mil.
A indústria de chocolate, após anos de margens apertadas devido à escassez global de cacau, está priorizando a recuperação de seus lucros antes de repassar qualquer redução de preços aos consumidores. Carlos Cogo, sócio-diretor da Cogo Inteligência em Agronegócio, prevê que a diminuição nos preços nas prateleiras deve ocorrer a partir do segundo semestre deste ano.
Motivos para a disparada de preços
A alta dos preços do chocolate nas prateleiras é resultado de uma significativa redução na colheita de cacau, tanto no Brasil quanto nos principais produtores africanos, como Costa do Marfim e Gana. Em 2024, esses países enfrentaram os efeitos do El Niño, que causou secas e chuvas excessivas em períodos inadequados, além de pragas e doenças que afetaram a produção.
A indústria brasileira depende principalmente de amêndoas nacionais, mas também recorre a importações de países africanos para atender à demanda. A falta dessas fontes de fornecimento fez com que os preços internos aumentassem mais rapidamente do que os internacionais. Regiões com maior poder aquisitivo, como Europa e Estados Unidos, competiram pelo cacau disponível, exacerbando a escassez no mercado.
Queda do preço do cacau no campo
No ano passado, os preços do cacau começaram a cair para os produtores, especialmente após julho, devido à recuperação das colheitas no Brasil e na África. Além disso, o aumento nas importações foi impulsionado pela queda do dólar. No entanto, Bezzon observa que a redução dos preços no Brasil é mais atribuída à falta de demanda do que a uma recuperação na produção.
A excessiva alta dos preços levou as indústrias a alterarem suas fórmulas, reduzindo o tamanho das barras de chocolate e substituindo a manteiga de cacau por outras gorduras. Com a diminuição das compras de subprodutos do cacau, as moageiras também reduziram suas aquisições, resultando na queda dos preços no Brasil.
Protestos e resposta do governo
Na Bahia, os agricultores estão recebendo em média R$ 200 pela arroba do cacau, um valor 70% inferior ao do ano anterior. Essa situação gerou protestos, como a interdição da BR 101 em Ibirapitanga, onde produtores exigiram maior controle sobre a importação e os preços baixos. Em resposta, o Ministério da Agricultura suspendeu temporariamente a importação de cacau da Costa do Marfim, alegando riscos de introdução de pragas e doenças.
O ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, afirmou que a medida visa garantir a segurança sanitária da amêndoa que entra no Brasil. Carlos Cogo considera a decisão do governo como uma resposta à pressão do setor produtivo para conter a queda dos preços.
Perguntas frequentes
Quando o preço do chocolate pode cair?
A previsão é que a queda nos preços do chocolate ocorra a partir do segundo semestre deste ano, caso os preços do cacau continuem baixos.
O que causou a alta dos preços do chocolate?
A alta dos preços se deve à redução da colheita de cacau e à competição internacional por amêndoas escassas.
Como a suspensão da importação de cacau impacta o mercado?
A suspensão visa evitar a introdução de pragas e doenças, mas não deve gerar falta de amêndoas no mercado nacional.
- O preço do cacau caiu no campo.
- O chocolate permanece caro para a Páscoa.
- A indústria prioriza lucros antes de repassar preços.
- Protestos de produtores por preços baixos.
Para mais informações sobre o mercado de cacau, acesse Em Foco Hoje. Para dados e estatísticas sobre o cacau, confira o site da FAO.
