Calor extremo ameaça produção de vinho na França e acelera colheita de uvas
Foto ilustrativa de um vinho tinto. Reprodução. O verão intenso na França está comprometendo o crescimento das uvas em regiões vinícolas como Champagne, Bordeaux e Borgonha, colocando em risco a safra e antecipando uma das colheitas mais precoces já registradas, informaram produtores na terça-feira (7). 🗒️Tem alguma sugestão de reportagem? Envie para o g1 Uma onda de calor sem precedentes no final de junho, seguida por mais dias de temperaturas elevadas e clima seco desde a semana passada, desacelerou o desenvolvimento das uvas e prejudicou videiras mais jovens na França, que é o segundo maior produtor de vinho do mundo. “Estamos vendo o potencial da safra derretendo sob o sol”, declarou Laurent Delaunay, presidente da associação da indústria do vinho da Borgonha (BIVB), ressaltando que a principal preocupação dos produtores é a escassez de água. Meteorologistas preveem pouca ou nenhuma precipitação nas principais regiões vinícolas da França até 14 de julho, prolongando um período de seca que já dura mais de três semanas em várias áreas. Para mais notícias acesse… Vinho tinto, branco ou rosé: veja quais comidas combinam com cada tipo Qual é a temperatura certa para armazenar e servir vinho? Entenda se todo vinho envelhece bem e por quantos anos pode ficar no barril
Colheita mais precoce da história
Na região de Champagne, os produtores aguardam a colheita mais antecipada já registrada, com a vindima prevista para começar em torno de 15 de agosto — cerca de um mês antes do que era habitual há algumas décadas. Atualmente, a expectativa é de que a produção de uvas fique cerca de 10% abaixo da do ano anterior, embora a produção de vinho não necessariamente diminua na mesma proporção, pois os produtores podem recorrer aos estoques de reserva, afirmou Maxime Toubart, presidente do sindicato dos viticultores de Champagne. “Tivemos a sorte de um inverno bastante chuvoso, então o solo não estava excessivamente seco no início da temporada. Mas agora já podemos notar que as uvas não estão mais crescendo”, comentou Toubart. Segundo ele, a previsão pode ser ajustada caso a região receba chuvas fortes, mas sem tempestades, nas próximas duas semanas. Em Bordeaux e na Borgonha, onde a onda de calor foi ainda mais severa, os produtores mencionaram que ainda é prematuro fazer previsões exatas sobre a produção, mas alertaram que a redução será “significativa”. A qualidade do vinho pode não ser necessariamente impactada, afirmam os produtores. Entretanto, o calor e a seca tendem a elevar os níveis de açúcar nas uvas, o que pode modificar o sabor e o teor alcoólico da bebida. A colheita também deve começar excepcionalmente cedo em diversas regiões. Em Bordeaux, as primeiras uvas destinadas à produção dos espumantes crémant devem ser colhidas na primeira semana de agosto. Na Borgonha, a expectativa é que a vindima inicie por volta de 20 de agosto. Confira também outros conteúdos em…
